Recetas prácticas

Recetas prácticas
[16-04-2014 11:41:43]
Aimée Cabrera
Corresponsal

(www.miscelaneasdecuba.net).- En estos días, las amas de casa están de
plácemes con la venta de papa liberada. El tubérculo que apenas se había
visto en lo que va de año puede comprarse a peso la libra en diferentes
establecimientos estatales donde la cola es rápida y los revendedores
tienen las de perder.
Cuba es un eterno verano y hay quienes prefieren ingerir alimentos fríos
y frescos, sobre todo en el horario de la tarde noche, aseverando que
los digieren mejor. Un menú fácil de hacer, sano y alimenticio que lo
puede preparar cualquiera de la casa es el que a continuación sugeriré.


Ensalada de papa y huevo.

Se pelan las papas en ruedas y se ponen a hervir, una vez cocidas al
punto deseado se ponen a escurrir. Los huevos, una vez hervidos y
quitada la cáscara se pican en lascas y se colocan encima de las papas.
A esta ensalada se le puede echar un poco de vinagre o aceite al gusto,
evitando el exceso de sal y salsas como la de mayonesa que son muy
saturadas. Se puede decorar con lascas de cebolla, pimiento u otro
vegetal de su preferencia.


Ensalada de tomate, pepino y cebolla.

Aparte puede preparar una ensalada verde rica en calcio o una de tomates
de alto valor en vitaminas A y C, a la que puede agregarle ruedas de
pepino. Un jugo de frutabomba (papaya) o de guayaba puede ser la bebida
acompañante para quienes disfrutan la combinación de vegetales y frutas;
otra variante es preparar una ensalada de frutas y si estas no están
todo lo dulce que deseas incorpórale una cucharadita de miel.

Esta es una cena rápida a la que se le pueden hacer muchas otras
variantes: ¡Buen provecho! Y hasta la próxima.

Source: Recetas prácticas - Misceláneas de Cuba -
http://www.miscelaneasdecuba.net/web/Article/Index/534e50573a682e09dc5417d0#.U05e2vmSwx4