Martes, 27 de Marzo de 2012 03:09
Ainí Martin Valero
Cuba noticias, Regla, La Habana, (PD) Los pequeños restaurantes
particulares en la capital han aumentado en estos últimos meses. En
barrios pequeños como Regla, al este de La Habana, se nota la
proliferación de estos restaurantes de cuentapropistas.
El más destacado en dicho poblado es La Casa Hot, lugar acogedor que
imita a la Bodeguita del Medio, porque se especializa en comida criolla
y los visitantes pueden escribir en las paredes.
Según su dueño, Marcelo López, "desde que abrimos hace ya tres meses, ya
estamos viendo el fruto de nuestro trabajo; los inspectores no se meten
mucho con nosotros y nuestros clientes son más bien cubanos que traen a
extranjeros amigos o familiares".
Los altos precios, en moneda libremente convertible, hacen que pocos
cubanos puedan degustar la paella o la langosta de La Casa Hot.
Se espera que con la llegada del verano aumente el número de paladares,
lo que tiene preocupados a los trabajadores de restaurantes estatales.
Algunos gerentes de cadenas hoteleras reconocieron que los comensales
han disminuido.
Roberto, quien atiende un restaurant – cafetería en el hotel Comodoro
manifestó que desde inicios del año se nota que los turistas prefieren
las paladares. "Algunos hasta nos han preguntado en qué lugares de La
Habana pueden encontrar un paladar, ya que por Internet han visto
propagandas y anuncios de estos lugares privados. También hay que
reconocer que una cena en un restaurant particular puede ser mucho más
barata que en cualquier hotel y el turismo también sufre la crisis
económica".
La opción de los restaurantes privados es una bendición para los
turistas y algún que otro cubano que se puede dar el lujo de comer en
uno de ellos. Veremos cuánto duran y si los inspectores no comienzan a
hacerles la vida "imposible" a los dueños de estos lugares.
Para Cuba noticias: ainimv@yahoo.com
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